鸭脚家常做法
 ？鸭脚的家常做法

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，鸭脚鸭脚接下来就来为大家分享关于鸭脚家常做法和鸭脚的家常家常做法的一些知识点，大家可以关注收藏 ，做法免得下次来找不到哦，鸭脚鸭脚下面我们开始吧
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本文目录

1. 温州熏鸭掌做法
2. 鸭脚板的做法做法
3. 鸭掌的家常做法

温州熏鸭掌做法

1
、材料：

鸭掌400克、鸭脚鸭脚野山椒适量、家常泡椒适量、做法大葱1根、鸭脚鸭脚生姜4片
、家常大蒜3瓣、做法大料适量
、食用油30克、高汤2小匙、料酒大匙、精盐1小匙 、白糖1小匙、味精1小匙
。

2、做法 ：

（1）泡椒切段；把鸭掌煮熟备用；葱 、姜洗净切末；蒜洗净切片；

（2）锅中下油
 ，烧热 ，加入野山椒 、泡椒、葱、姜 、蒜、大料炒香 ，烹入料酒、盐、白糖 、味精 、高汤，用小火慢煨，待汁浓后起锅装盘即可。

鸭脚板的做法

用料：鸭脚板，生姜
，老抽，生抽
，料酒 ，耗油 ，冰糖，盐  ，八角，辣椒

做法：

1.鸭脚板洗净，加1汤勺料酒姜片
，焯水；

2.洗净，剪掉指甲，锅底放一个蒸架，炖东西的时候都可以放一个，防止糊锅的；

3.加水没过鸭脚板 ，加入除了盐以外的所有调味料  ，加入辣椒八角，大火烧开后开盖继续烧10分钟  ，改小火炖2小时左右，炖至软烂即可 ，盐到最后快好的时候再酌量加一点就可以；

4.软糯的鸭脚板就好了，小孩老人都嚼的动哦。

鸭掌的家常做法

材料：鸭掌500克 、葱段、姜片各25克、八角 、精盐
、白糖 、味精 
、料酒 、酱油、香油各适量 ，植物油2大匙

做法：

1、鸭掌洗涤处理干净
，放入沸水锅中煮熟 ，取出 ，晾凉后拆去骨头，原汤保留  。

2 、锅置火上
，加入植物油烧至七成热，先爆香葱段、姜片 、八角 ，再加入料酒、原汤、酱油、精盐、白糖、味精烧沸 ，关火。

3、然后下入鸭掌腌至入味 ，食用时捞出鸭掌，装入盘中 ，淋上少许腌汁即可

OK，关于鸭脚家常做法和鸭脚的家常做法的内容到此结束了 ，希望对大家有所帮助。

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