韭黄汤的做法大全家常?韭黄汤的做法大全家常菜

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本文目录
牛肉韭黄汤家常做法
牛肉,葱姜,味极鲜,盐,生抽,老抽,十三香,少许五香粉,蚝油,鸡精,料酒,泼油拌好,放入韭黄,抓匀
2.
香菜,蒜苗,或者小葱切段,用汤烫熟,调汁,油辣子,醋,香油,味极鲜,紫菜,白芝麻,虾皮,少量盐与鸡精,五香粉,最后在加入煮熟后的饺子
韭黄海带酸汤的做法
用料
韭黄1把 ,鸡蛋2个 ,韭黄家常韭黄家常姜1块 ,汤的汤猪油1勺 ,做法做法醋3勺,大全大全盐1勺 ,韭黄家常韭黄家常白胡椒适量
做法步骤
步骤1
老姜切丝,汤的汤我切得粗 ,做法做法方便吃的时候容易分辨
步骤2
鸡蛋打成蛋液加点盐
步骤3
韭黄切碎 ,我切得比较小 ,喝汤的时候不用嚼了
步骤4
猪油准备一勺
步骤5
冷水入锅 ,我用等下要盛汤的碗装了大半碗水放进锅里的 ,起锅就刚好一大碗汤了 。
步骤6
放入姜丝
步骤7
水烧开以后放入猪油
步骤8
放入韭黄碎,保持大火 ,水再次滚开以后立刻关火
步骤9
关火以后围着一圈慢慢倒入蛋液
步骤10
用筷子顺着倒蛋液的方向慢慢打圈 ,蛋液就成了蛋花
步骤11
倒入适量香醋 ,搅匀以后尝尝,合适自己的酸度才是最好的,然后加一勺盐 ,再一茶匙的生粉加一点点凉白开搅匀 ,倒进汤里薄薄的勾一下芡
步骤12
加入白胡椒后起锅即可 。
干黄菇汤的家常做法
原料:干黄菇210克,白玉菇100克,水发竹孙65克 ,草菇95克 ,香菜叶25克 ,高汤250克 。调料:盐2克,鸡粉2克 ,胡椒粉3克。1、洗净的竹孙切去根部,再切成段;洗净的白玉菇切段;洗净的草菇对半切开;干黄菇提前泡发切去根部。2、锅置于火上,倒入高汤、黄菇、白玉菇 、草菇 、竹孙 ,拌匀。3 、加盖,大火煮开转小火煮10分钟至食材熟透 。4 、揭盖 ,加入盐、鸡粉 、胡椒粉,搅拌至入味。5 、关火后盛入碗中 ,放上香菜叶即可。
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