豆腐皮做法大全家常(豆腐皮做法大全家常菜)

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本文目录

1. 山药胡萝卜木耳的做法做法炒法
2. 山药炒木耳的山药是哪一种
3. 山药木耳炒南瓜步骤

山药胡萝卜木耳的炒法

原料：山药1根、胡萝卜1根、窍门青椒3个 、麻山木耳麻山木耳木耳10朵、药炒药炒生姜
、家常家常盐、做法做法白糖 、窍门水淀粉、香油 、味精适量。

做法步骤 ：

第1步 、准备山药，胡萝卜 ，木耳，青椒 。生姜，盐，香油，味精，白糖以及水豆粉适量。

第2步 、把山药去皮切段 ，再切片 。盆里加上清水，滴几滴白醋在水里 。把山药片放进水里浸泡备用。

第3步、木耳清洗干净
，把大的木耳撕成大小差不多的片。青椒去蒂去籽 
，切片。

第4步  、锅内烧水，水开放少许食盐 ，少许白醋 。然后放入胡萝卜
，木耳和山药 。焯水两分钟 ，捞出用冷水冲凉。

第5步、锅内加食用油，开中火，烧至五成热 。加入姜片煵香 ，再放入青椒翻炒片刻。

第6步、放人木耳 ，胡萝卜以及山药片。大火翻炒一分钟 ，加盐，味精，和少许白糖调味

山药炒木耳的山药是哪一种

通常使用的是白山药。因为白山药质地细嫩  ，口感更好，炒出来的口感更加软糯香甜。而紫山药质地较硬 ，不易入味 ，需要先焯水或炒煮软化后再炒制，口感也比较口感较差 。因此通常在制作山药炒木耳的菜品时，会选择使用白山药。山药是一种营养丰富的食材，富含多种人体所需的元素和维生素，同时具有美容 、养颜的功效。山药还有助于调节血糖、调节消化系统 、增强免疫力等多方面的作用。因此，我们在饮食中可以多加入山药，可以保持身体健康 。

山药木耳炒南瓜步骤

第1步 、准备一段南瓜
、干木耳适量、山药一小段。

第2步、将干木耳提前泡发洗净，洗的时候可加适量面粉冲洗。

第3步、将山药去皮斜切成片，入锅中汆烫一下去除表面粘液。

第4步、南瓜洗净去皮，切成小块备用。

第5步 、然后将泡发变软的木耳撕成小块备用。

第6步、锅烧热油，加入1~2瓣拍过的蒜瓣 。

第7步、加入南瓜块先行炒至。

第8步  、加适量清水后，加入山药。

第9步、加入木耳 。

第10步 、加适量盐
。

第11步 、一些蚝油提鲜。

第12步、适量料酒，翻炒至南瓜变软、山药成熟即可出锅 。

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